超簡単!無添加めんつゆの作り方と市販のオススメ無添加めんつゆ

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めんつゆって便利ですが、市販のものは添加物が入っているものが多いですね。

実は「めんつゆ」って簡単に手作りできるんです。材料もたったの3つ!

 

めんつゆがあれば、そうめんやお惣菜、ゆで卵をめんつゆにつけておけば、味付けたまごも簡単にできますね。

 

超簡単な手作り「めんつゆ」の作り方とオススメの市販の「無添加めんつゆ」を紹介します♪

 

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超簡単!無添加めんつゆの作り方

材料はたった3つとお水のみ。時間も5分で出来ます♪

 

  • しょうゆカップ1(200ml)
  • みりんカップ1(200ml)
  • カップ1
  • かつおぶし20g(ひとにぎり)

 

材料を全部なべに入れて沸騰したら、弱火で5分

 

冷めたら、かつおぶしをこして出来上がり!容器に移して、冷蔵庫で1ヶ月保存可能です。

 

濃縮2倍になっているので、使う時は薄めて使ってください。

 

せっかく無添加のめんつゆを作るなら、しょうゆも無添加のしょうゆみりんを使うと、さらに健康的なめんつゆができます^^

 

私はこのしょうゆみりんを使っています。

市販のおすすめ無添加めんつゆ

簡単に手作りできる「めんつゆ」ですが、やっぱり市販のものあると便利です。

 

スーパーに売っているものは添加物が入ってるものが多いですが、市販のものでも無添加で美味しい「めんつゆ」もありますので、いくつか紹介します♪

 

ちなみに普通の市販のめんつゆの原材料をチェックしてみると…

 


人気の「ヤマキ めんつゆ

【原材料】しょうゆ(小麦・大豆を含む)、ぶどう糖果糖液糖、米発酵調味料、砂糖、食塩、ふし(かつお、そうだかつお)、たん白加水分解物、かつおぶしエキス、魚介エキス、こんぶエキス、醸造酢、酵母エキス / 調味料(アミノ酸等)、アルコール

 

あまり身体に入れたくない添加物がたくさんですね。スーパーで買う時などは裏の原材料をチェックしてから買った方がよさそうです^^

 

では、おすすめの市販の「無添加めんつゆ」のご紹介〜♪

 

にんべん つゆの素ゴールド

オーガニック(有機)のしょうゆを使用した化学調味料無添加のめんつゆです。

 

化学調味料でごまかしていないので、素材の風味が出ていて料理にも、そのままソーメンなどのつゆとしても美味しいめんつゆです。

 

ダシの味が強く、甘めです。

 

【原材料】有機しょうゆ(本醸造)、砂糖、かつおぶし、食塩、みりん、酵母エキス、醸造酢、こんぶ、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

桃屋 つゆ 特級

めんつゆで有名な桃屋ですが、普通の桃屋のめんつゆには、添加物が使われていますが、つゆ特級は化学調味料無添加です。

 

さすが桃屋のめんつゆは美味しく、程よい甘さで、塩分も少なく健康的です。たまにスーパーでも見かけます。

 

【原材料】しょうゆ(本醸造)(小麦を含む)、かつおぶし、砂糖、みりん

オーサワだしつゆのもと

マクロビオティック食品で有名なオーサワジャパンのめんつゆです。

 

昆布しいたけダシの風味がよく、身体に優しいめんつゆです。お吸い物や煮物にも最適です。

 

【原材料】醤油(小麦、大豆を含む)、風味原料【昆布・乾しいたけ(国内産)】、麦芽水飴、本みりん

光食品 有機めんつゆ

光食品のめんつゆです。オーガニック(有機)の原料で作られていて、化学調味料も無添加です。

 

光食品はオーガニック食品を数多く取り扱っていて、安心安全の美味しい食品がたくさんあります。

 

国内産鰹節国内産昆布からダシを自社でとるなど、こだわって作られているだけあって、甘過ぎずスッキリした味になっているので、どんな料理にも合います。

 

【原材料】有機しょうゆ(本醸造)(大豆、小麦を含む)、有機砂糖、有機米醗酵調味料、かつおぶし、こんぶ、食塩

佐々長 老舗の味つゆ

岩手産原料を使用して、木桶仕込みの本醸造醤油をベースに鰹節でダシをとった化学調味料無添加のめんつゆです。

 

5倍濃縮なので自分好みの薄さに出来、料理のバリエーションも増えますね。

 

【原材料】しょうゆ(本醸造)(大豆(岩手産)、小麦(岩手産))、砂糖、かつお削りぶし(厚削り)、食塩、みりん

無添加めんつゆ:まとめ

手作りはもちろん美味しいですが、市販の無添加のめんつゆも色々あるのでお試しあれ〜♪

 

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